真空,这一术语译自拉丁文vacuo,其意义是虚无。其实真空应理解为气体较稀薄的空间。在指定的空间内,低于一个大气压力的气体状态统称为真空。真空状态下气体稀薄程度称为真空度(degree ofvacuum),通常用压力值表示。因此真空包装实际上不是完全真空的,采用真空包装技术包装的食品容器内的真空度通常在600-1333Pa。所以,又将真空包装称为减压包装或排气包装。
其实早在20世纪40年代,真空包装技术已经在实验室中诞生,不过就像许多新兴事物刚出现时并不被人重视,人们一度怀疑它是否有存在的必要性。庆幸地是,随着1950年前后聚酯、聚乙烯等复合材料的进入,这项技术才迎来了自己的春天,并迅速得以发展起来。自真空包装技术得到重视后,先被应用的行业就是食品业,也由此有了真空食品包装机的诞生和应用发展,现今这项技术的发展逐步多元化给真空食品包装机带去了更多的可能,包装生产也更加的便利。
市面上真空食品包装机统筹归类下,其工艺技术以及工作流程如下:
1、真空:真空室合盖,真空泵工作,真空室开始抽真空,包装袋内同时真空,真空表指针上升,达到额定真空度(由时间继电器ISJ控制)真空泵停止工作,真空停。在真空工作的同时,二位三通电磁阀IDT工作,热封气室真空,热压架保持原位。
2、热封:IDT断,外界大气通过其上部进气孔进入热封气室,利用真空室内同热封气室之间的压力差,热封气室充气膨胀,使其上热压架下移,压住袋口;同时热封变压器工作,开始封口;在此同时,时间继电器2SJ工作,数秒后动作,热封结束。
3、回气:二位二通电磁阀2DT通,大气进入真空室,真空表指针回到零,热压架依靠复位弹簧复位,真空室开盖。
4、循环:将上述真空室移至另一真空室,即进入下一个工作过程,左右两室交替工作,循环往复。
以上就是关于真空食品包装机在工艺和工作流程上的简单说明,虽说真空食品包装机的发展会更好,但万变不离其宗,核心技术还是以真空技术为主的,所以生产工序总是相似!
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